野菜の失敗談/じゃがいもは冷凍しちゃダメ！！

夢の中でマッシュポテトとフライドポテト食べてた

どれだけジャガイモを恋しく思っているのかしら

そんなジャガイモ

苦々しい失敗談があります

本日はたくさんの失敗談と麻のお野菜の取り扱いについてです

じゃがいも

皮をむいたり、加熱する処理が面倒だったので、買ってきた１パックを一気に茹でて、皮むきして一つ一つラップに包み冷凍しました

そう、冷凍しちゃったんです

そうしたらジャガイモはパサパサ

すごく不味いジャガイモさんになってしまいました

この時、冷凍しちゃいけない野菜もあるって知りました

経験に勝るものはないですね

玉ねぎ

玉ねぎもいちいち切るのが面倒だったので

一気に切って冷凍庫へ

使いたい時にすぐ使えるからよくやるのですが

なぜかその日は野菜室に入れてしまいました

もちろん野菜は冷凍でも冷蔵でも問題なく使えます

ただ、問題は匂い

野菜室に入れた玉ねぎ

他の場所の扉をあげても匂いがする

冷蔵庫全体が玉ねぎ臭になってしまいました

すぐに冷凍庫へ移したましたが、後の祭り

少しの間、玉ねぎ臭かったです

もやし

もやしを野菜室ではなく、チルド室に入れてしまった

入れちゃった分には仕方ないで済むんですが、お肉を入れたくても出すに出せない

これは移動させたら絶対に水が出る

その日の夜、チルド室を空けたかったので予定外のもやし炒めを作りました

もやしはいつもより味がしみていて、美味しかったようです

きのこ

きのこを冷蔵で放置するとお水が出てビニールの中で大変なことになるのご存知ですか？

きのこは買ってきたときに割いて冷凍庫に入れるようにしています

しいたけは乾燥している物を買います

生のしいたけは食べたい時だけ買います

お醤油やツナマヨおいしいですよね

枝豆とブロッコリー

枝豆、ブロッコリーはもう冷凍しか買ってきません

解凍すれば食べられる状態

もうそれでいいじゃないですか

昔は買ってきていたけど、私が茹でるより上手です

ブロッコリーの芯、捨てるのもったいないなぁ・・・なんて悩む必要もなく、

ストレス減りました！

ただ、そら豆の冷凍はおいしくなかったので、生を買ってきて茹でます

一番重要なのは美味しく食べられるかどうかですもんね

ねぎ

ねぎは白い部分は細かく切って、緑の部分は大きいまま冷凍します

白い部分を５㎝くらいに切って冷凍したこともあるのですが、その大きさで使うことが我が家は少なかったため全て千切りです

緑の部分はお肉を煮込むときに使うので大きいまま

ただ、冷凍されていても緑の部分は良い感じで千切りできます

普通の時よりやり易いと思うのは私だけではないはず

お試しあれ

普段使う野菜を並べてみましたが、何か参考になるものありましたか？

昔は読んでいたオレンジページも今では全く見ませんし、読んでも作らないなら時間の無駄かな？とさえ思うようになってしまいました

美味しいものが食べたいなら食べに行けばいい

私は料理が好きじゃないから努力したくない！

主婦としてはダメダメですが、人としては当たり前のことを言っていると思います

旦那様や子どもたちに美味しいものを食べさせてあげたい？

うーん

でも記憶に残るのって母親の美味しい料理ではなくて、普段の食事だったり、ビックリしたことですよね

夕食には毎回、刺身があったとか

箱から出した伊勢海老がまだ生きていて、ちょっと歩かせてみたとか

それに包丁入れたら鳴かれて可哀そうと思っているのに、刺身がおいしかったとか

そういう経験はさせてあげたいなと思います

そこに私の料理の腕は関係ないでしょう

もし、失敗してもいい思い出さ

あなたはご飯って言われると何が思い浮かびますか？

私の子どもたちがご飯って言われて、イライラした母親でなければ幸いと私は思います

本日処分したもの