【手仕事】梅シロップを作った

庭に梅の木があります

賃貸なので枝は切りますが、根本から切ることは出来ず、毎年実を付けてくれる木です

昨年梅を付けていた瓶を処分しました（妹にあげた）

昨年結構しっかり枝を切ったので余り実はつかないと思っていたのですが、ついた実は少なくてもしっかり大きく育ちました

そのまま処分してしまうのはもったいないと思ったので梅シロップ作ります

梅シロップ

今回参考にさせてもらったのはコチラのサイト

ニチレイフーズ ほほえみごはん
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8769/
梅シロップ・梅ジュースの作り方

梅とジップロックはありましたが、氷砂糖はなかったのできび砂糖で作りました

キチンと出来るか不安でしたが、問題なく出来ました！

ジップロックは瓶のように邪魔にならないし、使い終わってもゴミ袋として活用できるので良かったです。

出来たシロップも完熟した梅で作ったおかげか、それほどすっぱくなくて飲みやすい出来でした。

昔は瓶で梅酢や梅酒などを作っていました。

お酒をホワイトリカー以外にジンやウイスキーなどいろいろ変えていましたが、私はあまりお酒を飲まないので、美味しくできていたかどうかはわかりません

梅酢に至っては飲んでいたら歯医者にて「歯が溶けるので飲んだらうがいして」と言われて以降あまり飲まなくなりました

今回作った梅シロップはご飯の時や歯磨きの前なんかにのんでいます

量も少ないので、早く飲み切らないと！いう気負いもありません

まだ冷凍庫に梅が残っているので、なくなったら都度作ろうと思います

梅干しも簡単なつくり方が載っていたので、いつか出来ればよいと思います

ただ塩のキツイしょっぱい梅干しは苦手なので、塩分の量だけ確認しないと・・・